전현무계획2 구례 토종닭구이 옻닭 전문집 지리산 중산리 반내골 슈퍼

전현무계획2 구례 닭구이:
토종닭 옻닭 전문
지리산 중산리 반내골 슈퍼

 

전남 구례 산속 깊숙이 자리한 50여년 전통의 오래된 슈퍼에서 무계획 먹브로의 지리산 한 바퀴 여정이 이어집니다. 다소 생소한 닭구이, 한 입 맛보는 순간 감탄이 절로 나오는 특별한 메뉴인데요.

 

구례 토종닭구이

이미지출처 / 전현무계획2

구례 토종닭구이

지리산 주변을 여행 중이라면 한 번쯤 꼭 들러야 할 숨은 보석 같은 곳이랍니다. 이제, 이 특별한 장소가 세상에 드러나는 순간을 함께 만나보시죠!

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정성으로 완성된 토종닭 요리

이곳의 주인장은 신선한 토종닭을 직접 키워 신선한 맛을 보장합니다. 닭요리를 주문하면 그날그날 잡은 닭으로 준비해 주기 때문에 최소 한 시간 전 예약이 필수인데요.

 

메뉴는 간단하게 닭구이와 백숙이 있으며, 각 요리는 오랜 전통과 자연 그대로의 맛을 고스란히 담아내고 있습니다.

 

📌 토종닭 닭구이: 이곳의 대표 메뉴로, 숯불에서 구워내 담백한 풍미와 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 참기름으로 살짝 무쳐 숯불에 구워지며, 기름이 쏙 빠지면서 겉은 바삭하고 속은 촉촉해져서 숯불 특유의 향과 닭의 고소함이 절묘하게 어우러집니다. 특히 촌닭 특유의 쫀득한 식감이 살아있어 식감을 중시하는 미식가들에게도 만족감을 선사하죠.

 

📌 옻닭 백숙: 건강에 좋은 옻을 사용한 백숙으로, 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있어 지리산을 찾는 많은 방문객에게 인기가 높은 메뉴입니다. 깊고 진한 육수가 배어 나오는 옻닭은 닭의 담백함과 은은한 옻의 향이 조화를 이뤄 풍미가 일품입니다. 특히 몸보신을 위해 계절마다 방문하는 단골손님들도 많다고 합니다.

 

📌 토종닭 백숙: 토종닭으로 끓여낸 뽀얀 백숙은 고소한 국물 맛과 담백한 닭고기 맛을 동시에 느낄 수 있어요. 고기 자체의 품질이 좋아 잡내가 없고 부드러워 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 특히 피로 해소에 좋아 산행 후 한 끼 식사로 안성맞춤입니다.

 

 

구례 토종닭구이

전통의 맛을 더하는 소박한 반찬과 김치

이곳의 반찬들은 화려하지 않지만 정갈하고 맛깔스럽습니다. 갓김치, 배추김치 등 주인장의 손맛이 가득 담긴 반찬들, 시원하고 매콤해서 닭고기의 느끼함도 잡아주는데요. 닭고기와 함께 즐기기 좋은 김치들, 그야말로 예술이랍니다. 소박한 시골의 맛을 제대로 느낄 수 있죠.

 

닭구이를 다 드신 후에는 닭죽으로 마무리!

이곳의 특별한 서비스 중 하나는 닭구이를 드신 후 남은 뼈와 오가피를 넣어 정성껏 끓여낸 닭죽입니다. 찹쌀과 조가 듬뿍 들어간 고소한 죽이 나오는데, 쫀득한 살코기와 진한 맛이 어우러져 식사를 깔끔하게 마무리할 수 있습니다. 다른 곳에서 쉽게 경험할 수 없는 이곳만의 별미로, 산행 후 든든한 한 끼로 마무리하기에 제격입니다.

 

 

정겨운 산속의 소박한 분위기

이곳은 산속 깊숙이 자리 잡고 있어 도심의 번잡함과는 거리가 멀고, 계곡 옆에 위치해 자연의 아름다움을 한껏 느낄 수 있습니다. 닭고기가 숯불 위에서 구워지는 동안 계곡 물소리와 산바람을 느끼며 마음의 여유를 즐길 수 있는 것도 큰 장점입니다.

 

인테리어는 깔끔하고 소박하며, 방 두 개와 좁은 복도로 이루어진 단출한 구조입니다. 아늑한 시골 분위기를 만끽하며 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다.

 

구례 토종닭구이집

예약 후 방문 필수!

이곳은 딱히 영업시간이 정해져 있지는 않는데요. 산속 깊이 위치해 있고, 주인장 혼자 운영하기 때문에 최소 한 시간 전 예약이 필수입니다.  공간이 넓지 않은 관계로 손님이 많을 경우를 대비해 방문 전에는 반드시 연락하여 영업 여부를 확인하셔야 된답니다.

 

 

식사를 마치고 나면 이곳의 소박한 정취와 담백한 닭요리의 맛이 오래도록 기억에 남을 텐데요. 자세한 예약 정보와 위치는 아래 버튼을 눌러 확인하실 수 있습니다.

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