전현무계획2 한정판 가고시마 흑돼지: 황금목살과 삼겹살 지리산 산청 솔잎 흑돼지

전현무계획2 한정판 가고시마 흑돼지:
황금목살과 삼겹살이 기가 막힌
지리산 산청 솔잎 흑돼지

전현무계획2 지리산 한 바퀴! 이번에는 지리산의 절경을 배경으로, 지역 특유의 맛을 자랑하는 산청의 흑돼지 맛집입니다.

 

돼지고기에 진심인 분들부터 정육왕의 입맛까지 단번에 사로잡은 흑돼지 황금목살과 삼겹살이 일품인 이곳, 지금 바로 공개합니다!

 

 

 

한정판 가고시마 흑돼지 

이미지출처 / 전현무계획2, 네이버 플레이스

 

 

한정판 가고시마 흑돼지

고소한 맛과 쫀득한 식감의 비밀

이곳에서 사용하는 흑돼지는 일본 가고시마 품종을 도입하여 지리산 인근에서 길러진 한국형 흑돼지로, 특히 고소한 지방과 쫀득한 식감이 돋보입니다.

 

고기 겉면에 송송 박힌 흑털이 흑돼지의 특징을 잘 보여주며, 제주도에서 흔히 맛볼 수 있는 흑돼지와는 또 다른 특별한 풍미가 이 지역만의 독특한 맛을 선사합니다.

 

기름이 고소하고 탱글탱글해 느끼함이 덜하며, 일반 돼지고기보다 오래 먹어도 물리지 않는 장점이 있어 많은 분들에게 사랑받고 있습니다.

 

지리산 흑돼지 삼겹살과 황금목살

이곳은 돼지고기 전문 유튜버 '정육왕'이 "인생 맛집 순위가 바뀔 정도의 맛"이라고 극찬한 곳으로, 지리산 흑돼지를 좋아하는 분이라면 꼭 한 번 방문해 보시기를 추천드립니다. 질 좋은 고기와 함께 쫄깃한 식감의 흑돼지를 경험할 수 있죠.

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황금목살의 유혹

이곳의 대표 메뉴는 단연 '황금목살'인데요. 일반 목살과는 전혀 다른 차원의 맛을 자랑합니다. 항정살을 두껍게 썰어낸 듯한 이 특별한 부위는 쫀득한 식감과 깊은 풍미로 고기 매니아들 사이에서 이미 입소문이 자자합니다.

 

특히 황금목살의 비계는 일반 돼지고기와 확연히 다릅니다. 탱글탱글하면서도 쫄깃한 식감이 특징적인데, 고소함은 배가 되고 느끼함은 절반으로 줄었다고 할까요?

 

한번 맛보면 왜 '황금'이라는 수식어가 붙었는지 단번에 이해하실 수 있을 겁니다.

 

한정판 가고시마 흑돼지 황금목살

하지만 여기서 잠깐, 주의하실 점이 있습니다. 이 황금목살은 매일 맛볼 수 있는 메뉴가 아닙니다. 돼지 한마리에 5인분밖에 나오지 않는 귀한 부위라 수량이 한정되어 있어 예약 필수라고 할 수 있죠. 

 

운이 좋으면 당일 남은 물량을 맛볼 수 있지만, 확실히 먹어보고 싶다면 미리 연락해 보시는 것을 강력 추천드립니다.

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삼겹살, 그 진정한 맛의 정수

유명 유튜버 '정육왕'이 "인생맛집 순위가 바뀌었다"며 극찬한 이곳의 삼겹살. 과연 그 맛은 어떨까요? 결론부터 말씀드리자면, 과찬이 아닙니다.

 

일반 흑돼지와는 확연히 다른 식감이 인상적인데요, 특히 비계가 탱글쫀득(?) 하면서도 느끼하지 않다는 점이 특징입니다.

 

이곳의 삼겹살은 오겹살처럼 껍질이 붙어서 나오는데요. 지방이 충분히 녹았을 때 나오는 그 깊은 풍미는 마치 고급 와규를 먹는 듯한 착각마저 들게 합니다.

 

한정판 가고시마 흑돼지 삼겹살

신선한 쌈채소와 김치

고기만큼이나 인상 깊은 것이 바로 신선한 쌈채소와 파채입니다. 채소들은 그날의 신선함을 유지하기 위해 엄격히 관리되며, 쌈에 함께 곁들여 먹을 수 있는 신선한 상추와 깻잎은 고기의 풍미를 돋보이게 합니다.

 

특히, 이곳의 김치는 생으로 올려 먹는 방식이 가장 맛있다는 평이 많습니다. 생김치가 고기의 기름진 맛을 잡아주며, 씹을 때의 산미가 고소한 맛을 한층 살려주기 때문에 깔끔한 마무리를 원하는 손님들께 사랑받고 있습니다.

 

 

한정판 가고시마 흑돼지 삼겹살 한상

시원한 된장찌개와 국수

미더덕이 듬뿍 들어간 국물 덕에 시원하면서도 구수한 맛이 일품이며, 다소 강한 바다향이 나지만 고기와 조화롭게 어우러져 부담 없는 깔끔함을 느낄 수 있습니다. 아쉬운 점은 2인분부터 주문 가능하다는 점인데요. 공깃밥 2개도 같이 나온다고 해요.

 

고기를 먹고 난 후 깔끔하게 입가심을 해줄 심플한 국수 역시 이곳만의 매력 포인트인데요, 고기 기름을 정리하며 부담스럽지 않게 마무리하기 좋습니다.

 

 

된장찌개와 국수

정겨운 분위기의 식사 공간

이곳은 홀과 넉넉한 크기의 룸을 갖추고 있어 단체 손님도 충분히 수용 가능한 공간입니다. 홀에 5개, 안쪽 방에 8개의 테이블이 마련되어 있어 여유롭게 식사할 수 있으며, 시골 식당 특유의 편안하고 소박한 분위기가 매력적이죠.

 

특히 지리산의 아름다운 자연을 배경으로 커다란 창문을 통해 바깥 풍경을 즐기며 눈과 입이 모두 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다.

 

한정판 가고시마 흑돼지 맛집

고즈넉한 분위기 속 푸짐한 고기를 즐길 수 있는 이곳은 가족 단위 방문객들에게 특히 인기가 좋은데요. 식사 후에는 가게 뒤편으로 이어지는 강과 산책로를 걸으며 여유로운 시간을 만끽할 수 있답니다.

 

위치 및 예약 정보

이곳은 사장님 부부가 연세가 많아서 가게를 내놨다고 하는데요. 조만간 사라질지도 모르는 이곳, 돼지고기에 진심인 분들이라면 하루 빨리 방문해 보셔야 될 것 같습니다.

 

 

가게는 산청군 원지강변로에 위치해 있습니다. 시골 한적한 곳에 자리 잡고 있어 주차장이 따로 없지만, 길가 주차가 가능합니다. 영업시간은 11시 30분부터 20시까지 인데요, 일찍 마감하는 경우도 있다고 하니 방문 전 꼭 연락해 보시는 것이 좋겠습니다.

 

📌 위치: 경남 산청군 신안면 원지강변로
📌 영업시간: 11:30 ~ 20:00 (일찍 마감하는 경우도 있어 방문 전 문의 추천)
📌 브레이크타임: 14시 ~ 17시 

 

식당의 위치와 예약 방법에 대해 궁금하신 분들은 아래 버튼을 눌러 확인하실 수 있습니다. 그리고, 혹시라도 이곳이 영업을 안 하게 될 경우를 대비해 진주 신안동에 위치한 본점 정보도 남겨드릴게요.

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진주 신안동 본점 정보

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지리산 흑돼지의 진정한 맛을 전하고자 하는 진심이 느껴지는 곳. 특별한 날, 혹은 진정한 흑돼지의 맛을 경험해보고 싶은 날, 이곳을 방문해 보시는 건 어떨까요? 분명 잊지 못할 맛의 기억을 선물 받으실 수 있을 겁니다.