전현무계획2 돼지부속 모듬구이: 장군집 서대문 특수부위 맛집 정보

전현무계획2 돼지부속 모듬구이:
장군집 서대문 특수부위 맛집 정보

전현무계획2 서울 돼지 한바퀴. 그 마지막 방문지는 애주가들에게 최고의 안주를 제공하는 곳. 연탄불 향이 은은하게 배어있는 26년 전통의 돼지부속구이 전문 노포 맛집입니다.

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돼지부속 모듬구이

이미지출처 / 전현무계획2

서대문 돼지부속 모듬구이

서대문 북가좌동에 위치한 이곳은 서울에서 보기 드문 전통적인 노포 감성의 맛집으로, 특별한 돼지 특수부위 맛을 경험할 수 있는 곳인데요.

 

방송 촬영 전부터 섭외에 어려움이 있었을 만큼 사장님이 진심으로 장사하는 이곳, 과연 어떤 매력이 숨어있을까요? 그 무한매력 속으로 빠져들어보시죠!

 

 

26년을 이어온 전통의 맛 

서대문 북가좌동에 위치한 이곳은 1999년 문을 열어, 서울에서 보기 드문 돼지 부속구이 전문점을 운영해오고 있습니다. 이곳의 돼지 부속 모듬구이는 저렴한 가격에 다양한 돼지 특수부위를 한 번에 맛볼 수 있어 꾸준히 사랑받고 있죠.

 

돼지부속 모듬구이

부속 부위는 살짝 양념이 되어서 나오는데요. 연탄불에 구워내는 전통 방식이 그대로 유지되어 고기 하나하나에 특유의 불맛이 배어 깊고 진한 맛을 자랑한답니다. 고기 한 점 한 점이 쫄깃한 식감을 내며 부드럽게 씹히는 맛이 그야말로 일품입니다.

 

 

돼지부속 모듬구이

🍖 특별한 소스, 그리고 파채

고기를 더 맛있게 즐기도록 고기와 함께 새콤달콤한 비법 소스와 양념된 파채가 제공됩니다. 이 비법 소스는 초고추장과 비슷한 질감에 마늘과 고추가 들어가 매콤하면서도 달콤한 맛을 내며, 돼지 특수부위 특유의 풍미와도 잘 어울립니다.

 

파채 역시 양념을 해서 나와 고기와 함께 불판에 구워 먹으면 그 특유의 불맛과 어우러져 씹는 맛이 더욱 특별해집니다.

 

비법 소스와 파채가 특별한 이유는 무엇일까요?

 

1. 새콤달콤한 비법 소스: 일반적인 소스와는 다른 새콤한 맛이 고기의 기름진 맛을 잡아주며, 깔끔한 뒷맛을 제공합니다. 고기와 함께 찍어 먹을 때 감칠맛이 확 살아나 고기의 풍미를 더해줍니다.
2. 불맛이 배어든 파채: 이곳에서는 파채를 불판에 올려 함께 구워 먹도록 제공되는데, 고기와 함께 씹었을 때의 풍미와 고소한 불맛이 더해져 훨씬 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

 

 

파채와 비법소스

비법 소스와 파채는 각각의 메뉴와 함께 제공되어, 고기의 느끼함을 잡아주는데요. 고기를 찍어 먹을 때는 새콤달콤하면서도 살짝 매운 소스와 함께 먹는 것을 추천드리는데요. 손님들 사이에서 이 먹팁이 아주 인기랍니다. 아마도 타 집에서는 경험하기 힘든 독특한 조합일 것입니다.

 

메뉴 구성 및 가격 정보

봉일천 장군집에서는 다양한 돼지 부속구이를 저렴한 가격에 제공하여 부담 없이 즐길 수 있습니다. 이곳에서 제공하는 모든 부속구이는 신선함을 최우선으로 하는데요.

 

특히, 파주 봉일천에서 시작된 부속구이의 전통과 깊은 노하우가 스며있어 맛에 있어서는 자부심이 느껴집니다. 주요 메뉴와 가격은 다음과 같습니다.

 

• 모듬부속구이 (250g): 10,000원 – 다양한 돼지 특수부위를 조금씩 맛볼 수 있어 가장 인기가 많습니다.
• 뽈살 (200g): 11,000원 - 하루 2kg 한정판매하는 인기메뉴입니다. 
• 항정살 (200g): 11,000원 – 부드러운 육질과 고소한 맛이 일품으로, 고기의 결이 살아있어 씹는 맛이 좋습니다.
• 유통 (200g): 8,000원 – 가성비가 좋으며 특유의 쫄깃한 식감을 즐길 수 있는 부위입니다.
• 사이드 메뉴: 고기와 함께 즐기기 좋은 라면 (3,000원)도 저렴하게 제공됩니다. 이곳에서 식사의 마무리로 가볍게 즐기기에 좋습니다.

 

 

돼지부속 모듬구이 메뉴정보

🌟 정겨운 노포 감성

봉일천 장군집의 실내는 복고풍 스타일의 장식과 오래된 스테인리 테이블이 주는 정겨움으로 가득합니다. 스테인리스 원형 테이블과 연탄불이 자리하고 있어 고기와 소주를 함께 즐기기 좋은 공간을 제공합니다.

 

벽면에는 수많은 방문객들이 남긴 낙서가 가득하며, 세월의 흔적이 물씬 느껴지는 이곳은 마치 과거로 돌아간 듯한 감성을 안겨줍니다.

 

 

이곳의 분위기는 다소 시끌벅적할 수 있지만, 오히려 이는 이곳의 매력을 더해주는 요소 중 하나입니다. 가족, 친구, 동료와 함께 와서 부담 없이 즐길 수 있어 특별한 날이 아니어도 가볍게 들러도 좋습니다.

 

돼지부속 모듬구이집

📍 위치 및 운영 정보

• 위치: 서대문 북가좌동에 위치해 있어 대중교통을 이용하기에 편리합니다.
• 주소: 서울 서대문구 응암로 (북가좌동)
• 영업시간: 오후 5시 ~ 새벽 2시까지 운영
• 정기휴무: 매주 월요일
• 주차: 주차 시설은 별도로 마련되어 있지 않으므로 대중교통 이용을 권장합니다.

 

예약 및 포장에 대한 구체적인 정보는 나와 있지 않으니, 방문 전 전화 문의를 통해 확인하는 것이 좋습니다. 인기 있는 맛집인 만큼 대기 시간이 있을 수 있어 방문 시 여유를 두고 가시는 걸 추천드립니다.

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서울에서 돼지 특수부위의 깊은 맛을 제대로 느낄 수 있는 서대문 돼지부속구이 맛집에서 전통적인 불맛과 노포 감성을 즐겨보세요! 🐷🔥