전현무계획2 대구 막창 절창 — 쫀득한 절창과 쪽파구이 미쳤다, 대명동 반고개역 진해숯불막창

절창 먹으러 대구 간다는 말, 이제 절대 빈말 아니죠. 대구 막창판에서도 이제는 ‘절창의 성지’로까지 불리는 곳, 바로 반고개역 근처 ‘진해숯불막창’. 전현무계획2에 등장하면서 전국 맛쟁이들의 레이더에 제대로 찍혔는데요. 대구 토박이들은 이미 오래전부터 알고 있던 진짜 막창·절창 명가랍니다.

오늘은 쪽파와 함께 구워 먹는 진짜 대구 절창·막창의 세계, 함께 빠져볼까요?

막창뿐 아니라 ‘절창’까지 즐길 수 있는 대구 막창 성지. 식당 위치랑 방문 정보가 궁금하신 분들은 아래에서 먼저 확인하고 오세요!

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🔽 목차

• 노포 감성 폭발, 반고개역 진해숯불막창
• 대구 절창 막창 맛집 — 숯불과 쪽파구이의 마법
• 불향 가득 쫀득한 막창의 매력 — 돼지막창 & 소막창
• 곱창과 막창 사이, 쫀득·육즙 팡팡 — 절창
• 방문 꿀팁과 웨이팅·주차 정보 총정리
• 식당 위치화 방문 정보 총정리
• 함께 읽어 보세요!

전현무계획2 대구 막창

노포 감성 폭발, 전현무계획2 대구 반고개역 진해숯불막창

진해숯불막창은 대구 남구 대명동에 자리한 막창 전문 노포. 내부와 외부(야외/반야외 공간)까지 갖춘 넉넉한 공간에서 진한 노포 감성을 느낄 수 있어요.

대구 진해숯불막창

매장에 들어서면 허름한 듯 정감 어린 외관과 벽면 곳곳에 묻어나는 세월의 흔적이 인상적이죠. 실내는 테이블 간격이 좁고 늘 손님들로 북적이는 시끌벅적한 분위기. 저녁이 깊어질수록 술잔과 웃음소리가 테이블마다 넘쳐납니다.

입구 한켠에서는 숯불 초벌구이가 한창. 활활 타오르는 숯불이 시각부터 미각을 자극하죠.

전현무계획2 대구 진해숯불막창

야외 테라스 쪽 자리도 인기인데요. 특히 저녁이면 진정한 대구 술집 감성이 물씬 풍깁니다. 조금은 어수선하지만 그게 오히려 이곳만의 매력이랍니다.

대구 절창 막창 맛집 — 숯불과 쪽파구이의 마법

진해숯불막창의 메뉴는 심플하지만 강렬한 존재감을 자랑합니다. 그 중심엔 언제나 절창과 막창, 그리고 파와 숯불이 만들어내는 마법 같은 조합이 있죠.

전현무계획2 대구 절창 맛집

불향 가득 쫀득한 막창의 매력 — 돼지막창 & 소막창

우열을 가리기 힘든 돼지막창과 소막창, 주문 즉시 참숯에 초벌돼 불향 가득한 상태로 테이블에 올라옵니다. 이후엔 숯불 위에서 원하는 만큼 더 구워 먹으면 끝!

 

돼지막창 10,000원
소막창 11,000원

전현무계획2 대구 막창

돼지막창은 씨알이 크고 두툼해서 씹는 맛이 정말 좋아요. 한 입 베어 물면 겉은 바삭, 속은 쫄깃한 식감과 함께 입안 가득 고소한 육즙이 퍼지죠. 잡내도 거의 없고, 쌈채소와 곁들이면 깔끔하게 즐길 수 있어요.

진해숯불막창 돼지막창구이

소막창은 돼지막창보다 기름기는 덜하지만 쫀득한 식감이 훨씬 강렬합니다. 한번 불판 위에서 바삭하게 구운 후 먹으면 담백하면서 고소한 풍미가 오래 남아 막창 특유의 매력을 한껏 즐길 수 있어요.

진해숯불막창 소막창구이

이 둘 모두 기본 제공되는 파와 참나물과 함께 구워 먹으면 느끼함이 싹 잡혀요. 이 집의 별미 중 별미, 바로 이 파&참나물 조합 덕분에 아무리 먹어도 질리지 않는 맛이 완성됩니다.

곱창과 막창 사이, 쫀득·육즙 팡팡 — 절창

진해숯불막창을 찾는 이유 중 하나는 단연코 절창 때문이죠. 전국 어디를 뒤져봐도 소 절창을 제대로 취급하는 곳이 흔치 않은데다, 한 번 맛보면 막창은 거들떠보지 않게 되는 마성의 식감과 맛을 자랑하거든요.

 

절창 12,000원

소의 두 번째 위를 손질해 초벌한 후, **푸짐한 파**와 함께 제공되는데 — 이 조합, 정말 미쳤죠. 숯불 위에서 겉바속촉으로 정성껏 구워내면 대창처럼 육즙이 팡팡 터지고, 막창보다 더 쫀득한 식감이 입안을 꽉 채웁니다.

진해숯불막창의 절창구이

한마디로 표현하면, 곱창과 막창의 식감을 모두 품은 독특한 별미. 처음 먹는 분들에게도 신선한 경험을 안겨줄 만큼 다른 내장구이와는 확연히 달라요.

막창보다 조금 더 쫀득하면서도 육즙이 훨씬 풍부하고, 대창처럼 기름진 고소함은 더 강하게 느껴지죠.

절창구이

여기에 청양고추와 특제 막장까지 더하면 고소함 + 매콤함 + 향긋함이 어우러져 술안주로도 완벽합니다.

전현무계획2 대구 절창구이

절창은 기름기가 많은 부위라 구울 때 손이 바쁘게 움직여야 해요. 조금 덜 구우면 질기기 쉬우니 과하다 싶을 정도로 겉을 바삭하게 구워야 진짜 맛이 살아나죠.

진해숯불막창 절창구이

파와 함께 노릇하게 구운 절창을 한 입 넣으면, 입안에서 퍼지는 불향 + 고소함 + 파의 아삭한 단맛 — 이 순간이야말로 절창 먹는 진짜 재미랍니다.

곁들임과 마무리 — 기본 상차림 & 된장찌개

이곳의 또 다른 매력 포인트는 기본 상차림이에요. 채 썬 쪽파, 청양고추, 편마늘, 특제 막장, 쌈채소, 시원한 배추물김치까지 푸짐하게 차려져서 막창과 절창의 고소한 맛을 깔끔하게 잡아주죠.

진해숯불막창 기본 상차림

그리고 절대 놓치면 아쉬운 마무리 메뉴, 바로 된장찌개. 구수하고 깊은 국물 덕분에 테이블마다 빠짐없이 추가 주문하는 인기 메뉴인데요. 밥 한 공기 추가해서 된장찌개에 말아 된장술밥처럼 즐기면 깔끔한 마무리로 딱입니다.

삼겹살·목살 메뉴까지 풍성하게

 

생삼겹, 목살 각각 10,000원

막창과 절창 외에도 생삼겹, 목살도 준비되어 있어요. 여럿이 방문하면 고기 메뉴까지 골고루 주문해서 풍성한 한 상을 차려보는 것도 추천해요.

진해숯불막창 생삼겹 쪽파구이

👉 단, 메뉴 가격은 전현무계획2 방송일 기준이며, 방문 시기에 따라 변동 가능하니 방문 전 최신 메뉴 정보 꼭 확인하고 가세요.

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대구 진해숯불막창 방문 꿀팁과 웨이팅·주차 정보 총정리

진해숯불막창은 대구 현지인들이 특히 사랑하는 막창 맛집. 그만큼 저녁 시간대에는 웨이팅이 기본입니다. 특히 7시~9시 사이엔 현지 단골과 여행객들까지 몰리며 긴 줄이 생기니 참고하세요.

여유롭게 식사하려면 오픈 시간(17시) 직후 방문하거나, 8시 30분 이후 늦은 시간대를 노리는 것도 방법이에요.

진해숯불막창

절창과 소막창은 2인분 이상부터 주문 가능하니, 여러 명이 함께 가서 돼지막창, 절창, 소막창까지 골고루 주문해 맛 비교를 해보는 것도 추천합니다.

주차는 매장 앞 마당에 약 8대 정도 가능한 전용 주차장이 있어요. 혹시 만차일 경우엔 도보 2분 거리의 공영주차장도 이용 가능하니 참고하세요.

진해숯불막창 주차장

다만 대부분 술 한잔 곁들이는 손님이 많은 만큼, 대중교통이나 택시 이용도 적극 추천드립니다.

진해숯불막창 위치 및 방문 정보

📍 주소: 대구 남구 성당로 272 (대명동 2284-37)
🚇 지하철: 2호선 반고개역 2번 출구 도보 10분
⏰ 영업시간: 17:00 ~ 01:00 (일요일 휴무)
☎️ 전화: 053-253-3795
🅿️ 주차: 전용 주차장 보유, 만차 시 인근 공영주차장 이용 가능
🍽️ 좌석: 실내 / 야외(반야외) 구분, 웨이팅 시 자리 나는 대로 배정

진해숯불막창 지도

숯불과 쪽파가 완성시킨 대구의 진짜 막창, 절창을 원한다면?

대구 막창 제대로 즐기고 싶다면 진해숯불막창, 강력 추천! 숯불에서 구워내는 쫄깃한 막창과 절창, 정겨운 노포 감성까지 한껏 만끽할 수 있는 곳이에요. 쪽파구이와 함께 즐기는 숯불 막창의 진수, 꼭 한번 경험해보세요.

대구 밤거리를 맛으로 물들여줄 제대로 된 한 끼, 지금 바로 만나러 가볼까요? 방문자들의 리얼 후기와 더 자세한 방문 정보가 궁금하다면 아래에서 확인해 보세요.

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전현무계획2 대구 절창 맛집

이미지 출처: 전현무계획2 & 네이버플레이스

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