-
우리나라에는 평양냉면, 함흥냉면, 진주냉면만 있는 것이 아닙니다. 사천이 원조인 사천냉면도 빼놓을 수 없는데요. 이번 전현무계획2에서는 경남 사천시 사천읍에 위치한 100년 전통의 원조 사천냉면집을 찾았습니다.
해방 이후부터 오랜 세월 동안 지역 주민과 관광객들에게 사랑받으며, 사천을 대표하는 음식 문화의 상징으로 자리 잡은 이곳, 자세히 알아 볼까요?
👇식당 위치와 방문 정보👇
📋 목차
원조 사천냉면 원조 사천냉면집의 역사
원조 사천냉면집은 해방 이후부터 시작된 긴 역사를 자랑합니다. 현재 강 대표가 시부모님으로부터 가게를 물려받아 약 40여년간 전통을 이어오며 운영하고 있습니다.
이곳은 단순히 오래된 맛집이 아니라, 지역의 음식 문화를 대변하는 상징적인 장소로 평가받고 있습니다. 오랜 세월을 견디며도 한결같은 맛을 유지해온 비결은 바로 정성과 고집스러운 전통입니다.
원조 사천냉면집 메뉴와 특징
이곳곳에서 가장 인기 있는 메뉴는 물냉면과 비빔냉면입니다. 이외에도 육전과 수육이 추가 메뉴로 제공되며, 냉면과 함께 먹으면 그 맛이 더욱 빛을 발합니다.
대표 메뉴
대표 메뉴는 물냉면과 비빔냉면, 그리고 육전과 수육입니다.
1) 물냉면: 소 9,000원
물냉면은 맑고 진한 육수와 쫄깃한 메밀 면발, 고소한 돼지고기 육전이 함께 제공되는데요. 한입 들이키는 순간 깔끔하면서도 깊은 풍미가 입안을 가득 채우며, 면발의 찰기와 육수의 시원함이 완벽하게 어우러집니다.
2) 비빔냉면: 소 10,000원
비빔냉면은 매콤새콤한 양념과 쫀득한 메밀 면발이 어우러져 강렬한 맛을 자랑합니다. 혀끝을 자극하는 매콤함과 새콤달콤한 양념이 중독적이며, 육전과 곁들이면 더욱 조화로운 풍미를 느낄 수 있죠.
3) 육전: 25,000원
육전은 얇게 저민 돼지고기를 계란옷에 부쳐 고소한 풍미가 돋보입니다. 단품으로도 훌륭하지만, 냉면과 함께 먹을 때 그 고소함이 배가되어 더욱 특별한 맛을 선사합니다.
4) 수육: 30,000원
수육은 부드럽고 담백한 돼지고기를 푸짐하게 제공해 냉면과의 궁합이 뛰어나며, 육수와 함께 먹을 때 담백함이 극대화되어 사천냉면의 담백한 특징을 한층 더 돋보이게 합니다.
대표메뉴 원조 사천냉면집의 특별함
✔ 육수의 비법
쇠머리를 8~9시간 동안 우려내 맑고 깊은 맛을 자랑합니다. 암소가 아닌 500kg 이상의 황소 머리만을 사용하여 독특한 풍미를 만들어내죠.
✔ 메밀 함량 높은 면발
일반 냉면보다 차지고 쫄깃하며, 먹을수록 고소한 풍미를 제공합니다.
✔ 육전 고명
얇고 고소한 돼지고기 육전은 냉면 위에 올라가 독특한 맛과 풍성한 식감을 더합니다.
사천냉면과 진주냉면의 차이
여기서, 잠깐. 비슷한 것 같지만 전혀 다른 사천냉면과 진주냉면. 그 차이점을 짚고 갈까요? 두 냉면은 같은 경상남도 지역에서 유래했지만, 각기 다른 매력을 가지고 있답니다.
먼저, 육수에서 두 냉면의 차이가 두드러집니다. 사천냉면은 황소 머리뼈를 사용하여 맑고 담백한 맛이 특징인데요. 반면, 진주냉면은 해산물과 쇠고기를 혼합하여 해산물 특유의 풍미를 느낄 수 있는 깊고 독특한 맛을 자랑합니다.
면의 식감에서도 차이가 나는데요. 사천냉면은 메밀 함량이 높은 면을 사용해 쫀득하고 차진 식감을 선사하며, 먹을수록 고소한 풍미가 더해지죠. 반면 진주냉면의 면은 메밀에 고구마 전분을 섞어 부드럽고 잘 끊어지는 식감이 특징입니다.
고명의 구성에서도 뚜렷한 차이가 보이는데요. 사천냉면은 돼지고기 육전을 중심으로 간소하면서도 풍미를 강조하는 고명을 올리는 반면, 진주냉면은 쇠고기 육전, 석이버섯, 황백지단 등 화려하고 다채로운 고명을 올려 시각적으로도 풍성함을 더합니다.
사천냉면(좌)과 진주냉면(우) 이처럼 육수, 면, 고명에서 뚜렷한 차이를 보이는 두 냉면은 같은 지역에서 유래했지만, 서로 다른 매력으로 냉면 애호가들의 사랑을 받고 있습니다.
방문자 리뷰와 평가
물냉면은 단연 최고의 호평을 받는 메뉴인데요. "육수 한 모금만으로도 여름 더위를 싹 날릴 정도로 시원하고 맛있다"는 후기가 많아요. 깔끔하면서도 풍미 깊은 육수와 쫄깃한 면발이 환상의 조화를 이루며, 양도 푸짐해서 한 그릇으로도 든든하다는 의견도 많죠.
비빔냉면도 인기 만점입니다. 새콤달콤한 양념이 면발과 완벽히 어우러져 한 번 먹으면 손이 멈추지 않는다는 리뷰가 많았어요. 특히 매콤한 맛을 좋아하는 분들에게 강추! 육전을 곁들여 먹으면 더할 나위 없이 완벽하다는 평도 자주 보입니다.
육전은 얇고 고소한 맛 덕분에 냉면과 찰떡궁합이에요. "입안에서 부드럽게 녹아드는 맛이 일품이다"라는 후기가 많아, 단품으로도 주문하는 손님이 많습니다.
수육은 부드럽고 담백한데요. "적당한 기름기와 부드러운 식감 덕분에 부담 없이 먹기 딱 좋아요. 특히 냉면과 함께 먹으면 별미 중의 별미!"라는 호평이 이어지고 있습니다.
가게 분위기와 서비스도 훌륭하다는 평이 많습니다. 또한 사천을 방문한다면 꼭 들러야 할 맛집으로 "다음에 사천에 가면 무조건 또 오겠다"는 재방문 의사를 밝히는 손님들이 정말 많았답니다..
위치 및 방문 정보
💎상호: 원조 사천냉면
💎주소: 경남 사천시 사천읍 사천대로 1852 (수석리 345-8)
💎전화: 055-852-6200
💎영업시간: 오전 11시 30분 ~ 오후 8시 30분 (둘째, 넷째 화요일 휴무)
💎주차: 가게 옆 별도 주차장 완비
맺으며
100년 전통의 '원조 사천냉면'은 단순히 한 끼 식사를 넘어, 한국 전통 음식 문화의 정수를 경험할 수 있는 곳입니다. 오랜 세월 동안 지켜온 비법과 정성으로 만들어진 냉면 한 그릇은 방문객들에게 잊지 못할 추억을 선사합니다. 경남 사천을 방문한다면 꼭 들러보세요!
👇식당 위치 및 예약안내👇
카카오지도로 위치 자세히 보기 사천냉면 관련 FAQ
Q: 물냉면과 비빔냉면의 차이는 무엇인가요?
A: 물냉면은 맑고 진한 육수와 쫄깃한 면발이 특징이며, 비빔냉면은 매콤새콤한 양념으로 강렬한 맛을 제공합니다.
Q: 냉면과 함께 육전을 먹으면 맛이 더 좋나요?
A: 네, 고소한 돼지고기 육전은 냉면과 함께 먹으면 맛이 배가됩니다.
Q: 육수의 비법은 무엇인가요?
A: 황소 머리를 8~9시간 동안 우려내 맑고 깊은 맛을 제공합니다.
Q: 주차 시설이 있나요?
A: 네, 가게 옆에 별도의 주차장이 완비되어 있습니다.
Q: 재료는 신선한가요?
A: 모든 재료는 신선하고 고품질로 선정해 사용합니다.
Q: 진주냉면과의 차이는 무엇인가요?
A: 사천냉면은 황소 머리 육수와 메밀면, 돼지고기 육전이 특징이며, 진주냉면은 해산물 육수와 화려한 고명을 사용합니다.
Q: 단체 예약이 가능한가요?
A: 네, 단체 예약이 가능하니 미리 전화로 문의하시길 권장합니다.
전현무계획 맛집들🎉
최근에 소개된 전현무계획2의 여러 맛집들 중 인기 있는 곳들만 아래에 모았습니다. 관심 있는 곳이 있다면 한번 확인해 보세요.
👇공주국밥 알밤요리집👇
👇공주 김피탕 원조 맛집👇
👇천안 병천순대 맛집👇
👇대전 실비김치 원조👇
👇대전 두부오징어두루치기👇
👇대전 칼국수집👇
👇용산 과메기/백골뱅이탕👇
👇토당동 닭내장탕👇
👇을지로 우동집👇
👇일산 동태전골👇
👇부산 특별한 족발👇
👇부산 이모카세👇
👇부산 한우 안금무👇
👇목포 낙지탕탕이👇
👇순천 꼬막정식👇
👇시즌1, 2 맛집 총정리👇
'맛집' 카테고리의 다른 글
전현무계획2 거제 아귀내장수육 볼락구이 이모카세 노포 구천식당 (3) 2025.01.28 전현무계획2 사천 굴구이 - 조개 삼총사 굴 종합 조개구이 서포면 비토섬 맛집 (4) 2025.01.24 전현무계획2 공주 국밥집 - 알밤묵무침 수육무침 72년 전통 금성동 맛집 (1) 2025.01.17 전현무계획2 공주 김피탕: 김치와 피자 치즈가 만난 공주의 특별한 탕수육 (1) 2025.01.16 전현무계획2 천안 병천순대 - 모듬 접시와 병천 순대국밥이 기가 막힌 목천 병천 전통 순대 맛집 (0) 2025.01.16
Super Jirmshin
주식, 쇼핑, 건강, 뮤직 등 다양한 정보를 공유하는 블로그입니다.
파트너스 활동으로 소정의 수수료를 제공받습니다.
