전현무계획2 대전 칼국수, 수육 - 65년 전통 생면 칼국수집

대전의 맛집을 찾아 떠나는 여행, 그중에서도 65년의 전통을 자랑하는 칼국수집은 단연 빼놓을 수 없습니다.  대전을 대표하는 노포라 해도 과언이 아닌데요. 사골과 멸치의 조화로 탄생한 진한 육수와 고소한 들깨의 풍미가 어우러진 이곳의 칼국수는 전국 어디에서도 맛볼 수 없는 특별함을 자랑하죠. 오늘은 대전 동구에서 3대째 이어지고 있는 전통 칼국수집에 대해 안내해 드릴게요.

전현무계획2 대전 칼국수, 두부두루치기 - 삼대째 65년 전통의 칼국수집

📋 목차

• 식당의 역사와 특징
• 메뉴와 가격
• 추천 조합
• 식당 분위기와 방문 팁
• 방문자들의 평가
• 식당정보와 위치
• 자주 묻는 질문 FAQ

대전 64년 전통 칼국수집

식당의 역사와 특징

이곳은 1961년에 문을 열어 현재까지 3대째 운영되고 있는 대전의 대표적인 노포입니다. 오랜 시간 동안 대전 칼국수의 맛을 지켜온 이곳은 지역 주민뿐만 아니라 전국 각지에서 몰려드는 여행객들에게도 사랑받고 있습니다. 전현무계획2에서도 소개되며 "서울에서는 쉽게 맛볼 수 없는 칼국수 맛집"으로 주목받았습니다.

 

 

그렇다면 이곳의 특징적인 부분은 무엇일까요?

 

💎 사골과 멸치 육수: 가장 큰 매력 포인트입니다. 사골의 깊고 진한 맛과 멸치의 깔끔하고 시원한 맛이 절묘하게 어우러져 국물 한 숟갈마다 깊은 감동을 선사합니다.

💎 들깨가루 추가: 일반적인 칼국수와는 달리 들깨가루가 듬뿍 들어가 고소한 맛이 살아납니다. 이 조합은 서울에서는 쉽게 찾아볼 수 없는 대전 특유의 맛을 완성합니다.

💎 세대를 잇는 맛: 3대째 이어온 전통의 맛은 단순한 레시피 그 이상의 가치를 지니고 있습니다. 손님 한 분 한 분을 위한 정성과 손맛이 담긴 음식은 이곳을 특별하게 만듭니다.

메뉴와 가격

대표 메뉴는 칼국수와 두부 두루치기입니다. 이 두 가지 메뉴는 이곳의 상징과도 같은 요리로, 대전 지역을 찾는 미식가들에게는 필수 코스입니다.

 

 

1. 칼국수

💎 가격: 7,000원 (곱빼기 9,000원, 사리 추가 2,000원)

💎 특징: 깊고 진한 사골 멸치 육수에 들깨가루가 더해져 고소하고 진한 국물 맛을 자랑합니다. 면발은 생면을 사용해 부드럽고 쫄깃합니다.

💎 추천 이유: 추운 날씨에 딱 맞는 따뜻하고 묵직한 한 끼를 제공하며, 대전만의 칼국수 스타일을 제대로 맛볼 수 있습니다.

 

칼국수

2. 두부 두루치기

💎 가격: 17,000원

💎 특징: 두부와 오징어를 매콤한 양념에 볶아낸 두루치기는 칼국수와 함께 곁들이기에 완벽합니다. 

💎 추천 이유: 두부의 담백함과 매콤한 양념이 어우러져 식욕을 자극합니다.

 

두부두루치기

추천 조합

칼국수와 두부 두루치기를 함께 주문해 남은 양념에 사리를 추가해 비벼 먹는 방법은 방문객들 사이에서 가장 인기 있는 조합입니다. 특히 이 방식은 이곳에서만 경험할 수 있는 특별한 맛을 선사합니다. 

 

그 외에 삼겹살 부위로 삶은 기름이 쑥 빠진 수육또한 이곳의 인기메뉴랍니다. (가격: 대 25,000원) 

 

추천 조합과 수육

식당 분위기와 방문 팁

이곳은 64년이라는 오랜 전통을 자랑하는 만큼, 세월의 흔적이 느껴지는 전통적인 분위기가 눈에 띄입니다.

 

💎 테이블석과 좌식석이 혼재: 다양한 연령대의 손님들이 편안하게 식사할 수 있도록 구성되어 있습니다.

💎 깔끔하고 정돈된 실내: 오랜 역사를 가진 노포임에도 불구하고 깔끔하게 유지되고 있어 쾌적한 식사가 가능합니다.

💎 사진과 이야기 전시: 벽면에는 이곳의 역사를 보여주는 사진과 이야기, 그릇 등이 전시되어 있어, 방문객들에게 깊은 인상을 남깁니다.

 

실외와 실내 분위기

💎 방문 팁

✅ 점심시간 피하기: 점심시간에는 대기 줄이 생길 수 있으니 이른 시간이나 늦은 시간에 방문하는 것을 추천합니다.

✅ 주차 정보: 주변에는 전용 주차장이 없기 때문에 대전역 공영주차장을 이용하는 것이 편리합니다. (도보로 5 ~ 6분 거리)

 

 

방문자들의 평가

방문객들은 깊고 진한 국물 맛에 대해 높은 평가를 내리고 있습니다. 특히 사골과 멸치가 어우러진 국물의 풍미는 많은 사람들이 극찬하는 부분입니다.

 

💎 맛: 국물이 진하고 고소해 입에 착 감기는 맛이 일품이라는 평가가 많습니다.

💎 서비스: 직원들이 친절하며 요청 사항에 신속하게 대응합니다.

💎 분위기: 서민적이고 정겨운 분위기로 오랜 시간 사랑받고 있습니다.

 

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식당정보와 위치

💎 상호명: 신도칼국수

💎 주소: 대전광역시 동구 대전로825번길 11

💎 전화번호: 042-253-6799

💎 교통: 대전역에서 도보로 약 6분 거리에 위치하고 있어 접근성이 뛰어납니다.

💎 영업시간: 매일 오전 10시부터 저녁 8시까지 운영하며, 휴무일은 없습니다.

 

 

마무리

전현무계획2에서 소개된 대전 칼국수집은 대전을 방문한다면 꼭 들러야 할 맛집입니다. 오랜 전통과 깊은 맛을 자랑하는 이곳에서 따뜻하고 맛있는 칼국수 한 그릇을 즐겨보세요. 

 

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전현무 갔던 대전 빵집 어디?

자주 묻는 질문 FAQ

이 식당의 대표 메뉴는 무엇인가요?

대표 메뉴는 칼국수와 두부 두루치기입니다. 특히 사골과 멸치 육수로 만든 칼국수가 인기입니다.

가격대는 어느 정도인가요?

칼국수는 7,000원, 두부 두루치기는 17,000원입니다. 사리 추가는 2,000원으로 가능합니다.

식당의 위치는 어디인가요?

대전광역시 동구 대전로825번길 11에 위치하고 있으며, 대전역에서 도보로 6분 거리에 있습니다.

운영 시간은 어떻게 되나요?

매일 오전 10시부터 저녁 8시까지 운영되며, 별도의 휴무일은 없습니다.

주차는 어디에 할 수 있나요?

전용 주차장은 없으며, 대전역 공영주차장을 이용하시는 것을 추천드립니다.

예약이 가능한가요?

예약은 받지 않으며, 선착순으로 방문하는 순서대로 식사가 가능합니다.

포장이나 배달이 가능한가요?

포장은 가능하지만, 배달 서비스는 제공되지 않습니다.

이곳에서의 인기 메뉴 조합은 무엇인가요?

칼국수와 두부 두루치기를 함께 주문한 후, 남은 양념에 사리를 비벼 먹는 방식이 인기입니다.

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