전현무계획 고추장돼지갈비 고추장삼겹살 홍천 화로구이 원조 맛집 위치 주차 예약 총정리

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강원도 홍천, 시골 읍내의 오래된 골목을 묵묵히 지켜온 50년 역사의 전설적인 노포가 있습니다. 바로 미식가들의 발길을 끌어모으는 ‘제일숯불구이’ 이야기입니다.

최근 전현무계획 홍천 편에서 이곳의 고추장돼지갈비와 고추장삼겹살을 극찬하며 화제의 중심에 섰죠.

요즘 트렌드인 달고 짠 간장 양념 대신, 이곳은 옛 할머니 손맛이 담긴 구수하고 담백한 고추장으로 돼지갈비를 재웁니다. 흔치 않은 홍천 화로구이의 원조 스타일을 제대로 만날 수 있는 곳입니다.

프랜차이즈의 규격화된 맛에 지친 분이라면, 제일숯불구이의 고추장돼지갈비와 고추장삼겹살이 선사하는 깊은 풍미에 감동할 것입니다.

방송 이후 웨이팅이 길어졌지만, 걱정 마세요! 성공적인 방문을 위한 모든 꿀팁을 지금부터 자세히 알려드릴게요. 숯불 위에서 익어가는 고추장 구이의 향에 한번 빠져봅시다! 🔥

🔽 홍천 제일숯불구이 핵심 정보 🔽

위치 / 예약 / 주차 꿀팁 먼저 보기

🔽 목차

• 홍천 제일숯불구이, 어떤 곳인가요?
• 두 가지 메뉴 집중 해부! 돼지갈비 VS 삼겹살
• 메인 메뉴를 빛내는 '엄마표' 밑반찬 & 후식 꿀조합
• 방문 전 필수! 영업시간, 초벌 예약, 주차장 완벽 정리
• 제일숯불구이, 이런 분들에게 강력 추천합니다!
• 자주 묻는 질문 (FAQ)
• 전현무계획 맛집 총정리!

전현무계획 홍천 고추장돼지갈비 고추장삼겹살 맛집

👵 홍천 제일숯불구이, 어떤 곳인가요?

홍천 제일숯불구이는 홍천 시내, 홍천시장 인근 골목에 위치한 정겨운 단층 주택 개조 식당입니다. 화려한 인테리어와는 거리가 멀지만, 마치 고향 집처럼 편안한 분위기가 매력적이죠.

50년 전통, 홍천 고추장 화로구이의 역사를 맛보다

이곳이 특별한 미식 경험을 제공하는 이유는 단 하나, 고추장 화로구이 때문입니다. 고추장돼지갈비와 고추장삼겹살이 바로 그 주인공!

홍천 고추장돼지갈비, 백반기행 방송 장면

사장님은 친정어머니로부터 전수받은 방식 그대로 묽게 만들어서 오랜 시간 숙성시킨 옛날식 고추장만을 사용해 고기를 재웁니다.

2020년 허영만의 백반기행에서도 45년 노포로 소개되었으니, 그 역사는 50년에 육박하겠네요.

전해지는 이야기에 따르면, 이곳은 홍천에서 가장 먼저 생겨난 갈비집 중 하나로 처음부터 지금까지 고추장 양념만을 고집하며 지역 주민들의 입맛을 사로잡았다고 해요.

현재는 찾기 힘든 옛 추억의 맛을 되살려주며, 젊은 세대에게는 새로운 미식 트렌드를 제시하는 홍천 화로구이 원조 격입니다.

전현무계획 홍천 맛집 제일숯불구이 외관

🥩 두 가지 메뉴 집중 해부! 고추장돼지갈비 VS 고추장삼겹살

제일숯불구이의 메인 메뉴는 오직 고추장돼지갈비와 고추장삼겹살입니다. 이 두 가지를 놓고 고민하는 분들이 정말 많은데, 결론부터 말씀드리자면 둘 다 포기할 수 없는 매력이 있습니다.

두 메뉴 모두 양념이 깊고 풍부하며, 시판 소스처럼 단맛이 과하지 않고 담백함이 살아있죠. 가격도 동일하니 섞어서 주문해 두 맛의 차이를 비교하며 즐겨보시는 것을 강력하게 추천합니다! 😉

✨ 고추장 돼지갈비 (17,000원) - '구수한 밥도둑' 스타일

고추장 돼지갈비는 이 집의 존재 이유이자 가장 시그니처 메뉴입니다. 1년 이상 숙성된 옛날식 고추장을 사용하는데, 이 갈비 양념 전용 고추장은 주르르 흘러 내릴 정도로 묽고 구수한 메주 맛이 강하게 느껴지는 것이 특징입니다.

홍천 제일숯불구이의 갈비 양념 전용 고추장

간장 양념 베이스의 달콤함 대신, 고추장과 콩·고춧가루의 구수한 풍미가 주를 이루며 은은한 매콤함이 깔끔하게 균형을 잡습니다.

살코기 중심이라 기름기가 적고 양념이 깊게 배어들어, 따뜻한 밥 위에 얹어 먹기 완벽한 매콤담백한 반찬 역할을 하죠.

전현무계획3 홍천 고추장돼지갈비

숯불에 구우면 겉 부분이 살짝 캐러멜라이징되며 불향이 더해지고, 뼈에 붙은 살도 깔끔하게 분리되어 남녀노소 편하게 즐길 수 있습니다.

밥상을 든든하게 채우는 밥도둑 메뉴를 찾는다면 돼지갈비가 정답입니다.

홍천 고추장돼지갈비의 노릇노릇한 갈빗대

🥓 고추장 삼겹살 (17,000원) - '진한 육즙 폭발' 스타일

반면, 고추장 삼겹살은 고기 본연의 지방에서 오는 고소한 육즙과 쫀득한 식감을 포기할 수 없는 분들을 위한 선택입니다.

삼겹살의 지방이 숯불에 녹아내리면서 양념과 만나 더욱 진하고 리치한 감칠맛을 폭발시킵니다. 돼지갈비보다 훨씬 묵직하고 고소한 풍미를 자랑하며, 술안주로도 최고의 만족도를 제공하죠.

비계와 살코기의 밸런스가 환상적이며, 숯불에 구울 때 배는 강렬한 불향 덕분에 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 '겉바속촉' 식감을 제대로 느낄 수 있습니다.

🔥 필수 꿀팁: 고추장 양념 고기는 불에 쉽게 타므로, 특히 삼겹살은 자주 뒤집어 주는 것이 중요합니다. 한 점씩 뒤집지 마시고 공 굴리듯이 집게로 살랑살랑!
또, 돼지갈비와 삼겹살을 한 번에 굽지 마시고 따로 구워서 드시면 최고의 맛을 즐길 수 있습니다!

홍천 제일숯불구이 고추장삼겹살

✨ 추천 메뉴 조합 (3~4인 기준)

✅ 기본 정석: 고추장 돼지갈비 (2인분) + 고추장 삼겹살 (2인분)

✅ 밥&쌈 중시: 돼지갈비 위주로 주문하고, 후식으로 열무국수로 시원하게 마무리

✅ 술안주&진한 맛 중시: 삼겹살 위주로 주문하고, 후식으로 구수한 된장소면 조합 추천

🍲 메인 메뉴를 빛내는 '엄마표' 밑반찬 & 후식 꿀조합

제일숯불구이를 방문할 또 다른 이유! 바로 화려함 대신 정성으로 승부하는 가정식 스타일의 밑반찬 때문입니다. 직접 만드신 반찬들이 메인 고추장 화로구이와 환상의 궁합을 자랑해요.

홍천 제일숯불구이의 곁들임 반찬들

🌶️ 놓치면 후회할 숨겨진 명물 3가지!

처음 나왔을 때 다들 한 번씩 고개를 갸웃하게 만드는 게 바로 이 집 수제 막장입니다. 색깔부터 진한 초콜릿처럼 다크한데, 막장만 찍어 먹으면 “어?” 싶은데, 숯불에 구운 고추장 고기를 찍는 순간 이야기가 완전히 달라져요.

구수함과 감칠맛이 한꺼번에 터지면서 “아 이래서 주는구나” 하고 고개를 끄덕이게 됩니다.

그다음은 주문하자마자 바로바로 무쳐서 내주는 부추무침. 살짝 새콤한 양념이 고기의 기름기를 싹 잡아주면서 입맛을 다시 번쩍 깨워주는데, 이게 또 은근히 중독성이 강합니다.

고기 한 점에 부추 듬뿍 얹어서 한 쌈 싸 먹으면, 진짜 여기서 멈출 수가 없어요.

그리고 기본으로 나오는 열무 묵사발도 이 집의 숨은 주인공입니다. 일반 묵사발이 아니라 열무 물김치로 만들어 훨씬 더 시원하고 개운한데, 고기 먹다 중간중간 한 숟가락 떠먹으면 입 안이 말끔하게 리셋되는 느낌이에요.

이걸 맛보고 나면 식사 메뉴로 열무국수를 안 시킬 수가 없습니다.

홍천 제일숯불구이의 열무 묵사발과 수제 막장

🍜 후식의 투탑! 열무국수 VS 된장소면

고기 먹고 나서 마지막을 어떻게 마무리하느냐가 또 중요하잖아요. 여기서는 대부분이 열무국수 아니면 된장소면 둘 중 하나로 정리를 합니다. 두 메뉴 모두 5,000원이라 부담 없이 추가하기 좋아요.

열무국수는 잘 익은 열무 물김치에 소면을 말아내서, 한입 먹는 순간 입 안이 확 시원해집니다. 특히 더운 날이거나 삼겹살처럼 기름진 고기를 많이 먹은 뒤라면, 이보다 깔끔한 마무리가 없어요. 진짜 그릇째로 들이켜게 됩니다.

홍천 제일숯불구이의 열무국수, 백반기행 방송 장면

반대로 따뜻한 국물이 당기는 날에는 된장소면이 딱입니다. 집된장으로 끓여낸 구수하고 짭조름한 국물에 소면을 말아내는데, 찌개처럼 무겁지 않고 담백한 된장국 느낌이라 속도 편안하고 마무리도 부드러워요.

단, 된장소면은 2인분부터 주문 가능하니까 참고하시면 좋겠습니다.

홍천 고추장돼지갈비 맛집 제일숯불구이의 된장소면

📍 방문 전 필수! 영업시간, 초벌 예약, 주차장 완벽 정리

🚗 주차 정보 (가장 중요!)

주소: 강원특별자치도 홍천군 홍천읍 너브내길 49

주차: 매장 앞 홍천강둔치주차장에 무료 주차하시면 됩니다. 주차 후 계단으로 올라가면 바로 가게가 보여요.

* ⚠️ 꿀팁: 홍천시장/축제 시즌에는 주차장도 혼잡할 수 있으니, 식사 피크 시간(17~19시)보다 일찍 도착하시는 것을 추천합니다.

⏰ 영업시간 & 웨이팅 전략

영업시간: 월요일~토요일 16:00 ~ 21:00 (점심 장사 X)

정기휴무: 일요일

웨이팅: 저녁 피크 시간(18시 전후)에는 대기가 길어질 수 있습니다. 오픈런 (16:00)이나, 비교적 한가한 17시 이전에 방문하시는 것이 가장 수월합니다.

📞 예약 & 초벌구이 꿀팁

예약: 단체 이용은 전화 예약(0507-1346-4123)이 가능합니다.

* 🌟 필수 꿀팁: 6인분 이상 주문 시에는 예약할 때 미리 초벌구이를 요청하시면 시간에 맞춰 초벌하여 내주십니다. 고추장 양념 고기는 굽기가 까다로운데, 초벌 서비스를 꼭 이용하세요!

포장/택배: 양념 고기 포장 및 택배 모두 가능합니다. 현장 대기가 길 경우, 미리 전화로 포장 주문 후 시간 맞춰 방문하는 것이 효율적입니다.

🔽 홍천 제일숯불구이 위치 보기 🔽

👍 제일숯불구이, 이런 분들에게 강력 추천합니다!

홍천 제일숯불구이는 단순한 고깃집이 아니라, 50년 역사와 진정성이 담긴 로컬푸드 경험 그 자체입니다. 특히 아래 조건에 해당한다면 주저 말고 방문해 보세요!

✔ 전현무계획과 백반기행이 동시에 인정한 원조 홍천 고추장 돼지갈비의 맛을 알고 싶은 분!

✔ 달지 않고 구수한 옛날식 고추장 양념의 깊은 매력을 느껴보고 싶은 분!

✔ 수제 막장, 열무 묵사발, 부추무침 등 손맛 가득한 가정식 반찬을 중요하게 생각하는 분!

✔ 홍천 시장 방문이나 홍천 축제 관람 후, 인생 로컬 맛집을 찾는 분!

다만, 이곳은 좌식 테이블이 주를 이루며, 숯불에 직접 구워야 하는 노포 스타일이라는 점을 미리 염두에 두셔야 합니다.

약간의 불편함은 있겠지만, 그 모든 것을 잊게 해주는 진짜배기 고추장 갈비의 맛이 여러분을 기다리고 있을 것입니다. 😉

❓ 방문 전 꼭 확인하세요! 자주 묻는 질문 (FAQ)

제일숯불구이의 시그니처, 돼지갈비와 삼겹살의 맛은 어떻게 다른가요?

두 메뉴 모두 오랜 전통의 고추장 베이스 양념을 사용하지만, 고기 부위에서 오는 식감 차이가 큽니다. 고추장 돼지갈비는 살코기 위주로 담백하고 구수한 양념 맛이 깊게 배어있어 따뜻한 밥과 함께 즐기기 좋습니다.

반면, 고추장 삼겹살은 지방층 덕분에 숯불에 구웠을 때 더욱 진한 불향과 육즙이 폭발하며, 쫀득하고 고소한 풍미를 선호하는 분들에게 최고의 선택입니다.

인기가 많은데, 웨이팅 시간을 줄여서 방문할 수 있는 꿀팁이 있을까요?

방송 출연 후 저녁 식사 피크 시간(대략 18시부터 19시)에는 대기가 매우 길어지는 경향이 있습니다. 가장 원활하게 식사하시려면, 영업 시작 시간인 16:00에 맞춰 '오픈런'을 하거나, 저녁 피크를 살짝 피한 17시 이전에 도착하는 것을 권장합니다.

단체로 갈 때 초벌구이 서비스를 이용하는 방법과 장점은 무엇인가요?

6인분 이상 고기를 주문하실 경우, 전화 예약 시 미리 초벌구이를 요청하시면 됩니다. 고추장 양념육은 타지 않게 굽기가 까다로운데, 초벌구이를 하면 전문가의 손길로 고기가 미리 익혀 나와 테이블에서는 빠르고 간편하게, 그리고 가장 맛있는 상태로 즐길 수 있다는 큰 장점이 있습니다.

제일숯불구이 방문 시 주차는 어디에 해야 하나요?

가게 바로 앞에 위치한 홍천강둔치주차장을 이용하시면 됩니다. 이 주차장은 무료로 이용 가능하며, 주차 후 계단을 이용하면 식당으로 바로 연결되어 접근성이 매우 뛰어납니다. 주말이나 시장 축제 기간에는 혼잡할 수 있으니 참고하세요.

더 늦기 전에, 홍천 제일숯불구이에서 숯불 향 가득한 고추장 돼지갈비로 잊지 못할 추억의 한 끼를 만들어보세요! 식당 최근 소식과 보다 많은 방문 정보는 제일숯불구이 공식 채널에서 확인하실 수 있습니다.

🔽홍천 제일숯불구이 공식 채널🔽

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이미지 출처: 전현무계획3 방송 장면
네이버 플레이스, 허영만의 백반기행

🎁 전현무계획 맛집 총정리!

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앞으로도 전현무계획3 방송에 소개되는 전국의 찐 맛집들을 꾸준히 업데이트해드릴게요. 즐겨찾기 해놓으시면 누구보다 먼저 전현무계획 맛집 정보를 만나보실 수 있습니다. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

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